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『身体にちょっと良さげ』ぱん 8knotの人気品『薬膳グラノーラ』をパンに入れちゃいました☺️ 名前はそのまま『薬膳グラノーラぱん』 材料自家製グラノーラ、きび糖、豆乳、豆乳ヨーグルト、強力粉、バター、伯方の塩、ドライイ...

『身体にちょっと良さげ』シリーズに、「発酵×薬膳ディッシュ」が加わります。 「発酵×薬膳」が、メインになるときもあれば、副菜のときもあり、もしかしたらスイーツにも変身するかもです☺️ 写真「本葛と甘酒の胡麻豆腐」 米麹の...

米麹だけで作った国産有機米甘酒をたっぷり入れた丸ぱん 焼き上がりました☺️ 米と麹を発酵させて作る甘酒、発酵時に自然の甘さがほわんと出てきます。 だから、このパンは、甘酒の甘さのみ、お砂糖は不使用です。 大...

そば粉クッキー久しぶりに焼きました。 ほ～んわか　そばの香り☺️ Baked buckwheat cookies. They have a slight aroma of buckwheat ☺️

2種類の米粉を使い、それぞれでマフィンを焼きました。 左　『リファリーヌ』国産うるち米を微粉末化した米粉 右　『ミズホチカラ』米粉を作るために開発された熊本県産米「ミズホチカラ」を使用 『ミズホチカラ』は『リファリーヌ』...

８月の予定表です。 コーヒー味のスイーツを作りたくて、美味しいインスタントコーヒーを探していました。 「ダムのそばの売店に売ってるインスタント、美味しいですよ」と教えていただき、見つけてきました♥️ たしかにーー...

小麦胚芽を使った食ぱんです。 唐津はパン好きさんが多いようで、「○○パンを焼いてほしい」とか「レーズンパンを食べたい」とか、パンのリクエストをよくいただきます。 食ぱんのご希望もあって、でも、食ぱん作りは、とても奥が深...

今週金～日曜日(7/29～7/31)、『8knot』はお休みです。 充電し、パワーアップしてきます。 8/5(金)より、またよろしくお願いします(*^-^)

この週末もありがとうございました☺️ じわじわと人気が出てきた抹茶のお汁粉昨日から、夏限定『冷やし』も始めました。 暖かいお汁粉は、お餅冷たいお汁粉は、白玉　です。 明日は月曜日なので、カフェはお休みです...